Description
Les coteaux exposés au soleil levant, en bordure du Loir, permettent une bonne précocité et une pleine maturation des baies. Les parcelles sont protégées du Nord et bénéficient grâce au Loir d’un microclimat propice.
DÉGUSTATION
Robe jaune pale, brillant, à reflets dorés.
Nez légèrement florale (fleurs d’acacia), mais évoluant sur le fruit (poire, groseille à maquereau), avec une finale sucrée sur la mirabelle.
Bouche ample avec une attaque douce et sucrante, fruitée, sur des notes sur-muries et de pêche donne un ensemble complexe, élégant et fin.
ACCORDS METS & VINS
A l’apéritif, sur des toasts de fois gras, en accompagnement d’un fromage bleu ou sur une douceur chocolatée.
