Le cycle de la vigne révèle toutes les étapes et les saisons où des actions sont mises en place pour limiter la croissance démesurée de la vigne, pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.
Fin Novembre à Mars
On sélectionne les rameaux de bois qui serviront de charpente de qualité pour chaque pied de vigne.
Mars – Avril
On attache les charpentes de vigne aux fils de fer porteurs pour donner une forme à la végétation.
Mi-Mai
On supprime les pousses inutiles pour ne garder que les pousses fructifères (qui donneront des raisins).
Juin – Juillet
On relève, on sépare les brins de vigne pour ordonner la végétation, l’empêcher de tomber au sol.
Juillet – Août
On coupe les feuilles vers le haut et sur les côtés pour aérer la vigne et améliorer l’ensoleillement des grappes.
Septembre – Octobre
La récolte est effectuée mécaniquement et le raisin est acheminé en bennes de 3 à 4 T.
Horaires d’ouverture
- Le mardi de 9h à 12h et de 14h à 18h
- Du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h
